脆皮鸡饭最主要的两点就是我们的鸡了，那么整只鸡的做法大家了解哪些呢？下面烤肉新语带大家了解以下内容：
1、嫩鸡宰杀后，去头、翅尖、足爪，入沸水锅内氽一下，脆皮鸡米饭加盟，取出；
2、将盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、花椒于碗中调匀后，抹在鸡身内外，脆皮鸡饭，姜、葱塞入鸡腹口，装蒸碗中上笼蒸熟，取出擦干水分，趁热抹上糖色，拣去葱、姜、花椒；
3、将鸡晾冷，炒锅置旺火上，下素油烧热，放入鸡炸至皮酥色呈棕红时捞出，待稍冷，剔去大骨，斩成约5厘米长、1.5厘米宽的条块，在盘内摆成鸡形；
4、将蒸鸡原汁，加味精、白糖、香油调匀后，装味碟，或淋于鸡身。
5、此菜若不用五香粉，而在鸡炸好入盘后，浇上烹好的鱼香滋汁，脆皮鸡饭制作流程，则成鱼香脆皮鸡。
很多想要加盟脆皮鸡饭的客户在加盟前都会先去市场上考察一番，但是最终都选择了加盟烤肉新语的脆皮鸡饭，脆皮鸡，那么烤肉新语的脆皮鸡饭对于大家来说有什么优势呢，下面就由烤肉新语来告诉你。
1.独.家口味：鸡肉用独.家秘制配方，烤出一种独特的浓郁香醇味道，满足食客的口味，顾客就是爱喜欢，得到市场众多顾客的追随!
2、传统正宗：肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的肉，令闻着口水欲出，食者口味留香!
3、秘制配方：无论腌料还是料，配料皆是独.家秘制配方，炸出来的肉质香味浓郁，口感细腻，让人吃过不忘，成为当今的时尚美味!
4、价格实惠，完全符合中国人的消费水平和观念。
