随着生活节奏的加快，很多写字楼上班的人们有时候连好好吃个中午饭的时间都没有，所以现在的餐饮行业一定要简单好吃才能留住客户，而烤肉新语的脆皮鸡饭就是这样的一种快餐。
脆皮鸡烤肉拌饭做法口味哪家好？其很大的特点是快速现场制作，脆皮鸡饭加盟，可视性强，边转边削边吃，出餐快1-2分钟，很合学校食堂，写字楼等学生，上班族来吃。快餐脆皮鸡烤肉拌饭加盟简单易学，不用大厨，适合学校、商场、医院、商业街等。脆皮鸡烤肉拌饭加盟费多少钱，脆皮鸡，脆皮鸡烤肉拌饭适合社会各层次、各年龄段消费群体，在传统美食的基础上为大众带来视觉和味觉的享受。
很多客户不知道烤肉新语的脆皮鸡饭是如何制作，脆皮鸡饭连锁，为何那么多的脆皮鸡饭加盟商，烤肉新语的脆皮鸡饭能在市面上占据一席之地，这当然跟烤肉新语的脆皮鸡饭的做法是有关系的，下面就由脆皮鸡饭加盟商烤肉新语来为大家介绍脆皮鸡的制作。
1. 将鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离鸡身，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀鸡身，洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上，鸡皮，均匀的沾上糖浆，然后，脆皮鸡饭，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待鸡身干洁时，即可油炸。
4. 先将鸡连颈剁掉。
5.鸡炸好后马上切块，先切鸡头，后切鸡身，在碟上砌成鸡的原形，四周放上是片即成。
