要是现在最.火热的加盟快餐方式，相信要数脆皮鸡饭加盟最是火热了，为何脆皮鸡饭能受到大家的这么的热捧呢，这跟脆皮鸡饭的好吃是分不开的，因为脆皮鸡饭正是符合现在人们对快餐的要求，所以生意很是火爆。
脆皮鸡饭最.大特点是快速现场制作，可视性强，边做边吃，脆皮鸡，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。把浓浓香味的烤肉放进热气腾腾的面饼里，加上脆爽可口的生菜，抹上独制的酱料，脆皮鸡饭加盟，真是让人垂涎欲滴呀！
很多客户不知道烤肉新语的脆皮鸡饭是如何制作，为何那么多的脆皮鸡饭加盟商，烤肉新语的脆皮鸡饭能在市面上占据一席之地，这当然跟烤肉新语的脆皮鸡饭的做法是有关系的，下面就由脆皮鸡饭加盟商烤肉新语来为大家介绍脆皮鸡的制作。
1. 将鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。
2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中，用微火浸煮至六成熟取出，将两翼向外扳离鸡身，脆皮鸡加盟，再放入盆内浸煮至刚熟，取出用沸水淋匀鸡身，洗去咸味。
3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上，鸡皮，均匀的沾上糖浆，然后，挂在阴凉通风处晾约2至3小时，待鸡身干洁时，即可油炸。
4. 先将鸡连颈剁掉。
5.鸡炸好后马上切块，先切鸡头，脆皮鸡饭，后切鸡身，在碟上砌成鸡的原形，四周放上是片即成。
