目前在市场上，供应批发麻辣烫底料，经营麻辣红汤、滋补骨汤、鲜香清汤和原味海鲜汤4种特色能底汤的麻辣烫店很多，今天姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫底料有何魅力：
底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，济南麻辣烫底料，经低温粉碎后提取有效成分，什么麻辣烫底料好吃，制作而成的高纯度、高品质调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。
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麻辣烫底料在麻辣烫中是非常重要的，只有放对了麻辣烫底料才能熬出好的汤，什么麻辣烫底料好，今天麻辣烫底料厂家姚国富麻辣烫的小编就和大家一起来了解一下麻辣烫熬汤时有何秘诀：
熬汤的时候要讲究科学，首先各种骨头原料必须提前洗净断块，否则费火且营养物质析出的少；其次选用不锈钢材质的煮具，加热快，汤色有保证。家庭做法也可以用高压锅，出油多但汤量小；再者熬汤过程中，骨头原料要经过焯水，撇除血沫，冷水下锅，水量还要一次加足加够，不能中途添加，加入葱、姜、料酒和少量的醋，不要提前放盐和味精，谷氨酸钠在高温情况下，会产生特殊的化学变化，鲜味随即消失。
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