大家都知道，麻辣烫好不好吃，底料起着重要的作用，哪种麻辣烫底料好啊，现在有不少的人不喜欢在外面吃麻辣烫，喜欢在家中自己做，今天姚国富麻辣烫的小编就爱大家来了解一下如何来制作麻辣烫底料：
制卤水。
炒锅置旺火上，泰安麻辣烫底料，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣（先剁细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。
烫制。
卤水锅置旺火上，使之保持小沸，供应麻辣烫底料，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟。
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麻辣烫底料常见的问题就是烫制的成品不熟，哪里可以买到麻辣烫底料，这是因为什么呢？该如何来解决呢？下面就跟随麻辣烫底料厂家姚国富麻辣烫的小编一起来了解一下吧：
麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，烫制的时间也应长一些，烫制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。
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