对一些初次煮肉丸的人来说，可能对于肉丸的膨胀会不知所措，因为不知道肉丸膨胀起来了是好还是不好，也不知道肉丸到底是该煮多久才算熟，所以对这块比较困惑，下面玖久同心就煮肉丸的问题给大家简单介绍下：
肉丸煮熟了会胀起来是正常现象，这是水温过高过熟，可膨胀1点5倍左右，有时更多，肉丸里面充满了水而膨胀，变的很软且滋味降低。等变成常温就恢复正常体积，所以冷冻的肉丸要切开划十字，只要煮开後，稍微热一下就可捞起，避免味道流失。
因为市面上炸丸子的方法很多，肉丸生产厂家，所以很多人不知道到底选择哪种好，那么作为丸子加盟厂家，玖久同心当然不能坐视不理了，下面就给大家说一种比较大众，但是也很好吃的丸子炸法：
1.准备好原料，湖南肉丸，将干香菇用清水提前泡发后洗净，挤干水分，肉丸招商，待用;2.大葱与生姜切成丝，倒入约70毫升的开水，浸泡约20分钟;3.将猪肉先切成片，肉丸代理商，再剁碎成肉糜;4.将葱姜捞出不要，留下葱姜水，分次倒入肉馅中，朝一个方向搅匀;5.磕入鸡蛋、料酒、淀粉、白糖、生抽、五香粉、芝麻油、盐;6.继续朝一个方向充分搅匀上劲;7.将泡发的香菇剁碎成末，放入肉馅中;8.继续朝一个方向将其搅匀，然后腌制约30分钟让其入味;9.抓取适量的肉馅，用手心反复捏紧，然后用虎口挤出小丸子;10.起油锅，烧热，放入小丸子;11.中小火，慢慢将丸子炸熟，炸至丸子表面微微变黄后用漏勺捞出;12.然后转大火，让油温升高，再放入小丸子，炸至表面金黄后捞出即可。
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