柠檬酸用于禽畜生产
在仔猪饲料中添加柠檬酸，可以提早断奶，食用柠檬酸，提高饲料利用率5%～10%，增加母猪产仔量。在生长育肥猪日粮中添加1%～2%柠檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白质消化率，降低背脂厚度，聊城柠檬酸，改善肉质和胴体特性。柠檬酸稀土是一种新型高效饲料添加剂，适用于猪、鸡、鱼、虾、牛、羊、兔、蚕等各种动物，具有促进动物生长，改善产品品质，供应柠檬酸，提高抗病能力及成活率，提高饲料转化率，缩短饲喂周期等特点。
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柠檬酸在医药行业的应用：柠檬酸糖浆是发热病人用清凉饮料，具有矫味、清凉、解毒的功效。 柠檬酸普遍应用于各种营养口服液等，缓冲pH3.5～4.5，维持活性配料的稳定性，加强防腐剂的效果。柠檬酸与水果香精合用，赋予人们喜爱的香酸口感以掩盖药物的苦味，尤其是中药制剂，在液态配料中加入0.02%柠檬酸可形成微量铁和铜的络合物，延缓活性配料的降解作用。在口嚼药片中采用0.1%～0.2%柠檬酸能改善药片的风味，使其具有柠檬风味。
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