麻辣烫目前已经在全国范围内流行，受到吃货们的热烈追捧。其因为含有高热量，对于体寒，身体易发凉的人来讲，麻辣烫食材清单，具有很好的功效。另一方面，麻辣烫因为可以搭配的食材较多，蔬菜、肉类等，在食用的过程中，可以作到营养均衡。
在吃麻辣烫的时候，记得，调料，尤其是辛辣的调料，最.好可以用清淡的调料去中和。例如，可以在辣椒的料里加上芝麻酱，这样，会让调料变得更有味，而且不至于太辣。
在吃的时候，不建议麻辣烫只吃肉，可以选择肉，与蔬菜一起吃。而且要注意，蔬菜类要多吃，肉类要少吃。这是因为肉类在麻辣烫煮的过程中，会让肉碱性过大，而破坏体内的酸碱度。因此，吃麻辣烫最.好讲究体内酸碱度的平衡。
在吃的时候，可以多种品种的食物一起吃，尤其是建议多选择例如，蘑菇，海带，以及豆制品的食物来吃，这样会让营养更丰富，麻辣烫食材，而且能摄入平时摄入不到的营养和物质。
麻辣烫是一种便宜又美味的小吃，在日常生活中随处可见，您知道您平时吃的麻辣烫都是什么样的吗？您知道麻辣烫都有哪些分类吗？下面就让姚国富麻辣烫带您了解以下内容：
麻辣烫虽发源于四川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大.麻辣烫口味，就像一个省两个地区的口音不同，两个口味也各有千秋。
1、成都麻辣烫：
口味以乐山市牛华麻辣烫为代表，麻辣烫食材哪家好，成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏重、底料麻辣、炒料中的味道主要溶于油中，油大，麻辣烫食材哪里有卖的，汤中味道不是很香。但是，放入火锅中味道越煮越重，配合味碟更加厚味，此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫或小火锅。
2、重庆麻辣烫：
口味以重庆梁平麻辣烫的做法为代表，重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏淡、味道主要溶于汤中，油不是很大，汤中味道很香，浓郁，主要代表是-华飞四季旺麻辣烫。由于主要在城市中作为快餐小吃，麻辣烫配方的口味接近于普通大众。本人的经验是此口味适合于麻辣口味不是很重的地区，做碗装麻辣烫和串串香。
3、东北关东煮：
东北关东煮可以说除了麻辣外已经完全不是麻辣烫，因为它无需炒料，有两种做法，分别是以杨国福为代表的骨汤类，特点是有肉味还不油腻，口感顺滑。另外一种就是素食麻辣烫，味道纯用调料和麻酱调，做法简单易于掌握，味道浓郁，更加健康。
4、大众麻辣烫
南方人口味相对较淡，北方人口味偏重，如何能适合不同顾客的口味需求，一直是麻辣烫全国流行的一大核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以按顾客口味调制的麻辣烫，一锅汤里解决，操作更方便，味道更佳。
