应该怎么控制酿酒的温度呢?使用自酿啤酒设备酿酒的时候，温度的控制是很重要的一点，如果温度控制不好的话，精酿啤酒设备价格，会对啤酒的口感跟质量有很大的影响，那我们应该怎么来控制酿酒的温度呢?下面鸿霖啤酒设备小编来给大家分享一下：
1 温度过高会促进氧化作用，微生物引起的酸败跟失去稳定性。
2 在升温的情况下发酵会使得出去酒精之外的香料跟芳香气味挥发殆尽。
3 在38℃以上的时候，酵母会发生钝化，精酿啤酒设备，并且发酵过程会因为残留的糖分而受阻。
在使用自酿啤酒设备进行啤酒的酿造时一定要注意温度的调控，啤酒的酿造必须是低温发酵，发酵的温度应该保持在15~18℃，自酿啤酒设备，低温不得低于14℃，温度最高不得高于20℃。超出数值的话，无论是香味还是口感都会大打折扣。所以我们要严格的监控啤酒酿造时的温度。
目前有不少的大型企业引进啤酒设备，自己来酿造啤酒，省时省力，啤酒设备，那么自酿啤酒要怎么保存呢？今天鸿霖啤酒设备带您来了解自酿啤酒设备啤酒保存方法：
1、将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。
2、自酿啤酒设备啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛自酿啤酒设备啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的 泡沫量，加快泡沫消失。
4、鲜啤酒要随喝、随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。
5、鲜啤酒中存有活的酵母菌，在气温较高的悄况下，极易酸败变质，所以，啤酒宜存放在15℃以下，最.佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样可最.大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
6、温度也不得低于1. 5℃，不得长时间在低温下存放，啤酒长时间保持在低温下也会结冰，变得混浊．影响酒的口味和质量，也会降低啤酒的营养价值。
