有些人说自己制作的肉丸在完成后发现肉丸没有弹性，不知道是哪里出现了问题，下面就由玖久同心来告诉您为何按照同样的方法制作出来的肉丸却没有那么好：
1.可能在选肉的时候出现了问题，是7分瘦，3分肥
2.1斤肉要兑2-3两鱼红
3.最主要的，合肉丸了，先撒盐，肉丸，撒了盐后就开始顺着一个方向合，等肉起劲再兑水
有些客户反馈，自己在做肉丸的时候发现做出来不是太稀就是煮出来的肉丸根本不像肉丸，像是肉渣，老老的，加工肉丸，那针对这一情况，会是神马情况呢，牛肉丸价，下面就由肉丸加工厂玖久同心来告诉您：
1.在我们制作肉丸的时候可以在里面加点蛋清和淀粉，会感觉很嫩滑
2.肉需要剁的很细，天津肉丸，半肥半瘦的肉沫，加鸡蛋，顺着一个方向搅动
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