海鲜菇：学名[Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow]
中文名：真姬菇，又名玉蕈、斑玉蕈，质地脆嫩，味道鲜鲜。
海鲜菇，属低温型草生菌，具有很高的营养价值和药用价值，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，什么食物抗癌防癌，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。以稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等为主要原料，利用日光温室或空闲房屋等袋栽。是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌，颜色洁白，菌肉肥厚，口感细腻，气味芬芳，味道鲜美。其菌丝生长最适温度24--26℃，子实体生长最适温度8--18℃。秋冬栽培，菌龄期50天左右，生长周期100天，生物转化率60--80%。
济南蓬生农业科技有限公司生产的海鲜菇酱油和海鲜菇酱提取海鲜菇营养价值，是一种抗癌防癌、延缓衰老的不可多得的调味品。
济南蓬生农业科技有限公司成立于2011年6月，注册资金3000万，抗癌防癌食品，是一家以工厂化生产海鲜菇和培育、产品开发生产示范、推广为一体的大型综合现代农业科技企业。公司先后被济南市人民政府认定为农业产业化重点龙头企业，蓬生现代农业生态园被评定为济南市现代都市农业示范园区。2012年12月被评为“全省食用菌行业优秀龙头企业”；2013年2月份被山东省老科学技术协会定为“山东省老科协农业科技项目示范基地”。2014年被认定为“山东省高新技术企业”。
海鲜菇营养丰富，抗癌防癌，蛋白质占 14.7%，碳水化合物43.2%，吃什么抗癌防癌，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含 18种氨基酸。
海鲜菇味道鲜美，质地脆嫩，营养价值高，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
食用菜海鲜菇还具有较高的药用价值：海鲜菇子实体中提取的6-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从海鲜菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功能。
济南蓬生农业科技有限公司生产的海鲜菇酱油、海鲜菇酱是一种家庭日常生活必不可少的调味品，是一种药食两用的调味品，不仅是一种抗癌防癌类的食品，还具有提高免疫力、延缓衰老的功效。